Masatoshi Sánchez Shimoda

お弁当のAssolato　アッソラート

株式会社アッソラート

企画営業

業務内容：お弁当ポータルサイト「ごちクル」内、また自社WEBサイトにおいて、高級仕出しイタリアン弁当の製造、販売。
主に、法人営業としてイタリアン弁当の営業を行ないながら、自社WEBサイトのディレクションを行なう。

取引顧客：国内製薬会社MR、各雑誌編集社、編集プロダクション、撮影プロダクション、商社、証券会社等

また企画営業として、新商品の開発、仕入れ先の選定等を行ない、「試食出来る高級イタリアン弁当」をテーマに試食説明会を実施しプレゼンを行う。実績として、試食説明会実施後の成約率は80％、リピート率は実に93％を誇る。
また、今春発売した“世界初の”「ドライエイジングビーフハンバーグ弁当」は、今までにない斬新なハンバーグ弁当であり、大人気を博し、連日キャンセル待ち状態を作る。

また自社webサイトを活用し、PPC広告を6月度よりスタート。コンバージョンの取れるランディングページ作成のディレクションを行い、現在コンバージョン率3.9％を達成。
お弁当の販売を通して『ありきたりじゃない「お弁当文化と笑顔溢れるランチタイムの創造」を目指す』ことをコンセプトに世界にひとつだけのお弁当を製造販売している。

2013-09 -

インスマート株式会社

営業部長補佐、外販営業課課長

居酒屋、レストランの運営、コンサルティング、スティックスイーツファクトリー（スイーツカフェ）全国40店舗（内FC店舗15店舗）の運営を行なう広島県の企業。

2009年8月〜2011年3月
スティックスイーツファクトリー西日本エリアマネージャー
職務内容：直営店西日本店舗18店舗の統括マネージャーとして勤務。
F/L管理、P/L管理、予実管理等の数値管理。
また直営店店長教育、アルバイトスタッフ研修等主に管理面や教育関連をメインに業務を行
う。新店舗を5店舗立ち上げ。

2011年4月〜2012年3月
スティックスイーツファクトリー営業部部長補佐
職務内容：上記業務を直営店舗25店舗で行う。また新商品開発、宣伝広告、等もマネージメントに携わる。チラシ、ポスター、タペストリー等全直営店浦で使用する印刷物、告知ツールのデザイン、作成を手がける。
全国の店長、アルバイトスタッフに対し、サービス研修プログラムを毎月実施。人事考課に携わり、社員役20名を部下に持ち店舗のマネージメントを行なう。

2012年4月〜2013年8月
製造部外販営業課課長
職務内容：新規事業である、業務用スイーツの企画営業、ブライダル用引き菓子の商品開発、及び企画営業。楽天市場内のスイーツのECショップの開店及び運営。
取引顧客：広島県、関東地方、九州地方の食材問屋、全国の結婚式場、ブライダル関連の企業、引き出物企業　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
実績：毎月、売上前年比150％以上を達成。

外販営業課では、たった一人の部署であったがスイーツ工場の稼働率をあげ高利益商品をBtoBで販路を拡大していくミッション。
新規事業であったので、業務用スイーツとブライダル関連商品の２つに事業を絞り込み、企画営業という形で新規顧客の獲得を行う。

営業ツールを作り込み、「商品を利用するシーンを体験して頂く」をテーマに、単身で試食説明会等のプレゼン機会を頂き、客先の営業スタッフに対しての営業を行なう。
プライダル関連商品に関しては、商品開発〜マーケティング、営業をワンストップで行なう。
メインの取引先であるブライダル企業様の2012年度年間、2013年度上半期の引き菓子売り上げランキングにおいて人気ナンバーワン商品を作り出す。

ECショップに関しては、残念ながら現在は閉店。
ECショップ開店、運営のオペレーションを習得すると共に、WEBマーケティングの基礎を勉強会（水上浩一氏　EC実践会）に１年間通う事で見につける事が出来た。

2009-08 - 2013-08

有限会社スタンド

店長、メニュー開発責任者

有限会社スタンドを知人と共に設立。
関内本格立飲酒処コトブキヤ酒店、和食割烹　コトブキヤ酒店厨（くりや）両店を立ち上げ、運営。

物件開拓〜契約の段階から経営陣として関わり、飲食店のハード、ソフト両面の造り込みを経験し飲食店をプロデュースするノウハウを学んだ。
メニュー開発の最終責任者として、食材、酒類の仕入れ先を探索し、ルートを開拓。
生産者と直で取引し、コストパフォーマンスに優れ、旬の食材をお客様にご提供する事が出来た。
また従業員数20数名の組織のリーダーとして、コミュニケーション能力を磨き、人材育成のカリキュラム作成に携わることで、現場のオペレーション以外の業務の動かし方を学ぶことが出来た。

2004-05 - 2009-12

株式会社グローバルダイニング

アシスタントマネージャー

南青山モンスーンカフェにて勤務。
アシスタントマネージャー（副店長）を勤め、キッチン、バー、ウェイターとレストランの現場オペレーションを全て行ない、トレーナーとしてアルバイトスタッフの教育を行なう。

2001-04 - 2002-07

中央大学

商学部・商業貿易学科

2001

私立中央大学附属高等学校

1997

三浦ゼミ

マーケティングと消費者行動について研究。
3年次：コトラーのマーケティング・マネジメントを教科書に、討論を交えた授業形式でマーケティングの知識をインプット。
その基礎知識をアウトプットしていくため、ケーススタディやビジネスゲーム、また工場見学や企業プレゼンなどを通し実践的にマーケティングを学ぶ。また、電通論文大会（現在は日経BPプレゼン大会）に出場。

1999-4 - 2001-3

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